Да разсеем митовете за уж здравословно ястие

Понякога, докато гледате видео интервюто на видния специалист по сериозна телевизионна програма не можем да бъдем изненадани шега да чуя, че чиниите, че нашите майки и баби (и не само!) Беше представена на нас като най-много, че нито е полезно, всъщност са много вредни за тялото. Този материал ще бъде 5 развенчани популярните митове за уж здравословно ястие.

1. супа с месо и тестени изделия / картофи

се класифицира myasko супа с картофи и топли ястия на вредни откаже тези над 30, както и много представители на силния пол, който е известен начин в спортни зали. Но, за съжаление, процесът на едновременно готвене на месо (белтъчна храна) и картофи или макаронени изделия (бързи въглехидрати + брашно + нишесте) прави прочутия "бабата sytnenky супа" в огромна част от течната хамбургер. Тази супа не е много по-различно от варени кнедли. Използването му води до подуване на корема и запек.

Без значение колко болезнено е да се осъзнае, но появата на супата с месо и картофи (по-късно - дори и с паста) - явление, чисто съветски, и тя е свързана с гладния от време на време през периода на Великата отечествена война и след нея. Храната била оскъдна, така че съпруга и майка преди, след пускането и поколения войници са се опитвали да направят достъпни продукти от най-удовлетворяващо ястието да се насити на семейството за издръжката на семействата. И имаше това страшно вредно супа.

По неписаните правила на достойни готвачи е доктрината: супата трябва да бъде или месо или зеленчуци. Правилни вариации са бульон (месо допустима единствено добавяне на цялата крушка на вкус, но не и за храна) зеленчукова супа (само зеленчуци, като в този случай казват картофите), супи (картофи, гъби с добавянето на млечни продукти, лук и т.н. . г.). В краен случай, можете да направите супа от смеси пиле и замразени зеленчуци, без съдържание на картофи - това е сравнително диетичен вариант за цялото семейство.

2. котлети мляно с добавянето на зърно

кайма с добавянето на хлебни изделия - още едно дете следвоенното време, когато е необходимо да се хранят posytnee болногледачи. Това е много странно, че всеки признава вредата от хамбургер, но месното месо, пържени в тиган на смес, съдържаща 20-30% от хляб и 70-80% месо, хамбургери отказва да приеме близнак.

В допълнение към месо плънка е позволено да се добави суров лук и подправки на вкус. Още в плънка нищо не трябва да бъде. В противен случай, Chop се превърне в хот-дог или сандвич. Пърженето в олио в тиган - и поради това е достатъчно ", за канцерогенен процес." Не трябва ли да влоши ситуацията допълнително и добавяне на хлебни изделия.

3. Пакетиране сокове

По наше мнение, митът за ползите от пакетирани сокове podzaderzhalsya през 21 век. Когато майката и бабата в супермаркета да говорите с децата си нещо като "Не приемайте тези чипове лошо, по-добре да вземе кутия сок!", След това има основателни съмнения, че вредните чипове пакетирани сокове. В крайна сметка, като се има предвид размера на захар в сока като естествен консервант евтини, можем спокойно да кажем, че пиенето на чаша сок от опаковката е еквивалентно на поглъщане на 4-5 супени лъжици бяло кристална захар. Но не и хрупкави!

Единственият вариант полезен сок е прясно изцеден (или ръчно, или автоматично сокоизстисквачка) сок или пресни. Но трябва да се отбележи, че все още пресен никога замени за използването на пресни плодове и зеленчуци, както и в сока има витамини, но не и твърди влакна от целулоза, която е от изключително значение за човешкото храносмилането. Пресни сокове могат да бъдат една порция на ден, но тя трябва да се поддържа в продължение на 2-3 порции сурови плодове и зеленчуци на ден.

4. Kashi мляко

Да, да, не бихте се повярва, но отново, нашите баби и следвоенни времена. Самите dolgousvaivaemymi зърнени храни са въглехидрати, следователно, са полезни и питателни. Но ако ги готвя с добавянето на млечни продукти, вместо добро получаваме свръхдоза глутен и глутен естествен, а резултатът от него ще бъде нарушено храносмилане, запек и гастрит.

Кипене мляко унищожава всички полезни свойства на зърнени култури. Сравнете този процес може да бъде вряща вода: чиста питейна вода - полезна, преварена вода - безполезна и мъртъв, е само добро за zapivaniya таблетки. Същото се случва и с зърнени култури. По този начин една полезна опция на овесена каша за закуска - не се изисква Херкулес готвене люспи, изпълнена с вряща вода. Още по-полезна опция - сурова овесена каша, изпълнена с кисело мляко. Неутрално вариант - овесена каша, приготвена само във вода (сол е позволено да се добави на вкус).

5. облечен херинга

Това ястие е любимо на много по време на големи празници и тържества (като Нова Година или рожден ден). И знаете ли как е изглеждал? В пост-революционни ресторанти в 1918 аз имам такъв проблем: как да се хранят на пролетариата, който нареди малко прекалено много водка и бързо hmeleet? Това ястие е била използвана като ultrasytnaya предястие, което помогна да се прибера пеш семейството се грижат за тях на пролетариата. Салатата беше щедро подправена с френски майонезен сос (или като знак на уважение към създателите на Великата френска революция, или, напротив, в напомняне на външните врагове на болшевиките, Антантата, които включваха и Франция). Име на ястието е подходящо: "шовинизъм и упадък - Бойкот и Анатема" и съкращение - "С. W. БА ". Ако наистина като комбинация от вкус на варено цвекло и херинга, след това да използвате тези два продукта в чист вид (заедно, но отделно), без да се добавя към ансамбъла на майонеза и варени картофи, за да се предотврати влизането в гастроентерологична отдел на местната болница.