Бира по целия свят: как да се пие правилно, където и да се обърна

Бира - един от най-популярните напитки в света. И това е точно така, когато той не се срамува да бъде част от тълпата. Неговата обичани и оценени във всички краища на света, но във всяка страна, любимите си сортове, традиции и история на бира. Запознайте се с най-интересните бирени нации в света

Ирландия

, което да пият: Guinness. Гинес - най-добре е, че можете да намерите в Ирландия, може би с изключение на Jameson уиски. Производство от средата на ХVIII век, през последните 40 години, на Гинес постепенно губи своята публика, но все още остава най-популярната бира в страната. Ирландия е единствената страна в света, където повечето от бирата - това е най-ферментирала бира, (як и бира), той произвежда годишно в размер на шест милиона хектолитра (в сравнение с други ирландски пивоварни излива 45 000 хектолитра годишно).

Снек: В са особено били взети тези ирландските пъбове, а след това да се пие. Лот. Забавни и предизвикателно, или обратното, тъжен и замислен. Закуски са много прости и са добри хора: colcannon - смес от зеле, лук и картофи, която се сервира с колбаси или бекон. Смесен увивам - варени колбаси и бекон. Ако искате нещо по-просто, можете да направите прости пържени кръгчета лук.

Традиции: За ирландски пие много укрепен слава на нацията, освен това, те не се интересуваме от бой. Но нито хиляди халби бира или сто удари директно по главата не може да се свали от богатите си традиции, които те държат много дълго време.

Ден на Свети Патрик - това е чисто религиозен празник, но той отдавна се е превърнал в световен ден на ирландската култура. На този ден, по целия свят върви пияни, много пияни хора, облечени като леприкони фея, облечени в зелени и оранжеви цветове, пеят песни шумен и се забавляват по всякакъв начин. Между другото, най-кратък парад в Деня на Свети Патрик се провежда в малък град dripsey в графство Корк в Ирландия, разстоянието е 90 метра и я сложи rovnehonko между две кръчми. Специални традиции, свързани с Гинес. Половин литър як трябва да стигнем до този клиент за канонични 119, 5 секунди след поръчката. Първо, тя се излива в 45 градусов ъгъл, точно над маркировката марка (около 3/4 чаша общо) и да даде Stout "почивка", така че той може да получи достатъчно цвят и вкус, докато се издига пяна. Този процес е завършен, когато той има "архиерейски яка" (капачка на кремава пяна). След това стъклото долива до ръба, за да се пени леко нарасна над тях. Правилно Guinness подава при температура от 6 градуса по Целзий.

Какво да крещи Sleynte! (Slainte!).

От това, което напитка: чаша халба (0, 57 л) (пинта стъкло).

Тези очила са традиционни за англоговорящи страни, които използват английския система от мерки, която пинта - най-интуитивен и лесен начин за измерване на обема на течности. Е, това не е 0, 47!

Великобритания

Какво да се пие: Бира във Великобритания много, и то е по-различно. Тук и английски ейл и stouts и известния ирландски Гинес, както и всички видове червени бира, носачи, IPA и горчиви. Във Великобритания активно съживяване интерес към традиционната бира; Днес Albion пивоварна произвежда над 2000 разновидности на бирата. С избора на бира ще бъде никакви проблеми тук. Известни марка: Нюкасъл Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Родословие, Hobgoblin.

Снек: Но не е много кухнята. Овесена каша и пудинг са слабо пригодени за бирата. Ще падне малко по-добра риба и чипс, пай на бъбреците, "крастава жаба в една дупка" (това е наденица в сладкарница или пудинг, а не това, което мислите). Е, винаги може да се намери хубаво сочна пържола с картофено пюре и някои ястия с къри повсеместно.

Традиции: хиляди песни се пеят за събота вечер в кръчмата. Милиони британци не могат да грешат. Това е най-добрият ден от седмицата! Отиди в събота вечер в любимия си кръчма и има няколко халби бира в добра компания - това е основната британска кръчма традиция. Но има и футбол (въпреки че също играят ръгби), но къде са феновете прекарват времето преди и след мача? Разбира се, в кръчмата! Така че с традициите на всичко е проста: да пие бира, колкото е възможно и толкова често, колкото е възможно, и вие ще бъдете olroyt! Има много глупави слухове, че британците пият топла бира и остаряла. В действителност, това не е така, но те са много любители на традиционната истински ейл. Това ел не се подлага на допълнителна карбонизиращ и се прилага при нормално външна температура (12-13 градуса). Това наистина е традиционна британска напитка, то си струва да опитате!

Това възклицание: "Наздраве!" (Наздраве!).

От това, което напитка: чаша халба (0, 57 л) (пинта стъкло).

Германия

Какво да се пие: Германия - е почти люлката на бира. Той е тук, че дойде с бира и пшеница бира, която е станала популярна в цял свят. В Германия, стотици различни сортове, сред които най-популярни са: странични eisbocks, Pilsner, различни Weissbier и така нататък. Германците обичат бира и те знаят много за него. Добре известни марки: Spaten, Krombacher, Йотингер, Paulaner, Becks, Holsten.

Снек: Най-популярната бира закуска - най-известните немски наденички. В различните региони те са подготвени по различни начини, но едно нещо остава непроменено - тя е вкусна, мазна, питателна храна.

Традиция: Бира - най-важната част на немската национална култура, апотеоз на която е, разбира се, Октоберфест, където хората идват от цял ​​свят да се пие бира вкусна и достатъчно на Бъсти bavarok изобилие. Но най-известната немска бира традиция, е "закон чистота бира", която работи в продължение на повече от 500 години. Това се нарича "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) и регулиране на състава на бира, която е да включва само три съставки: вода, ечемичен малц, хмел. До сега, много хора смятат, че само една бира и може да се нарече бира.

Поръчайте бира в Германия е много лесно! Просто хванете си око сервитьорка, страстни очи и тя веднага ще ви разбере. Това не е любов от пръв поглед, това е любовта на бира. Не забравяйте да вземете правилния брой пръсти, че тя разбира много бира да ви донесе.

Това възклицание: "прозата!" (Прост!). От това, което напитка: Чаша MS (1 л) (маса).

Метален капак на бравата, която се затваря традиционната немска бира халба литургия, се появи в средновековна Европа. В XV век е измислена, за да защитава ценните бира от бацили ширещата целия чума.

Италия

Какво да се пие: В Италия доминират леки степени, разнообразие от бири и Pilsner, но през последните години стана популярна червена бира (Rossa), страна и тъмна бира има светло малцов вкус. Известни марка: Перони, Морети.

Снек: Всички сме запознати с традиционна италианска кухня: пица, паста и ризото, но тя не е това, което е бира закуска. Много популярен като закуски прясно приготвени морски дарове със зехтин, лимон, риган и чили. Но по-често, отколкото някои специални бирени закуски италианци не готвят, защото тя не е много популярна в тази страна.

Традиции: В Италия бирата се използват най-често под формата на аперитив преди вечеря, последвана от лека закуска. Виното все още има специално място на масата, така че, когато италианците рядко пият повече от две или три чаши божествено вкусно бира, преди да преминат към тяхното грозде Burde. Докато в южната част на Италия, с горещ морски климат, те ще трябва да се увеличи значително размера на бира се консумира. Благодарение на горещия климат на бира в Италия обикновено се сервира много студено, дръжте шията, приятели мои!

Италия вече се е случвало ", крафт революция", и плодородна земя ражда средиземноморски десетки достойни пивоварни, което прави всички видове бира на як и ИПП. Отделно, че е учудващо, Teo Мусо от Пиаца, понякога се нарича Джим Морисън пивоварната. Казват, че дори специално възпроизвежда музика на китара за бира, която е произведена в бъчви, малката му пивоварна. Така че се надявам за развитие на традициите на бира в Италия не е мъртъв, не всички вино е абсорбирана душа. Това възклицание: "Наздраве!" Или "Чин-брадичка!" (Salute или Чин-брадичката !!).

От това, което напитка: Малки чаши за аперитив (0, 2 L) или обикновени кръгове (0, 5 л).

Бразилия

Какво да се пие: В Бразилия уважението леки бири, предимно лека бира и Pilsner, направо от кутията и освежаващо на горещото слънце на южното полукълбо. Известни марка: Брахма, Антарктика, Бохемия Escura.

Снек: бразилците са големи фенове на месо и горд, тъй като те правят барбекю. Внимание! Важна информация! Ако бразилците ще бъдат помолени, ако сте харесали им барбекю, ще трябва да реагират бързо и без колебание: "Да, много! Можете да го направите много по-добри аржентинци ". Ако се окажете в Аржентина, не забравяйте да се промени правилно словоредът.

Най-популярното ястие в Бразилия, е Feijoada, която е направена от черен боб, сушено месо, пушен колбас, свинско, чесън, черен пипер и дафинов лист. Това ястие се сервира в дълбока чиния с маниока брашно и, ако е желателно, с бял ориз. Чрез Feijoada служи като нарязани портокали, зеле и пипер сос. В допълнение към бирата се перфектно farofy (торти, направени от брашно от маниока) и различни стекове.

Традиции: Бразилците обичат да излизаш и да се забавляват по всякакъв повод: карнавал, плажно парти или барбекю в задния двор, но тяхното разбиране за забавление не включва хектолитра абсорбция на алкохол. Обикновено те пият две или три малки чаша бира по време на парти, така че не спира през цялата нощ, за да се забавляват тяхното старшинство. Ако ти започваш да се разстрои пълна бутилка една след друга - бразилците не разбират - "Не се ли старшинство?"

В Бразилия, бира се сервира студено. Ами много студено, някъде около точката на замръзване. Ако си чашата не е покрита със скреж отвън, но отвътре не плуват малки парченца лед, можете спокойно да го хвърли направо в лицето на бармана.

Бразилците - приятелски настроени хора, и те обичат да споделят. Ако вече сте се присъедини към партията - Сигурен съм, че ще се третира, за да бъде сигурен, и бира и закуски и ще очакват от вас същото. Голяма бутилка бира тогава нека в кръг, така че общо с чиния с мезета. Не забравяйте обаче, това не се отнася синьора! Това възклицание: "Saudzhi!" (Saude!) Или (Чин-брадичка!) "Чин-брадичка!".

От това, което напитка: малка чаша (0, 2 L) (Copo Americano).

Мексико

Какво да се пие: Мексиканците предпочитат да лагер в американски стил, понякога варена царевица (което е в излишък), но тъмната бира е популярен (например Negra Modelo). Известни марка: Corona, Modelo.

Снек: Е, това е добре! Такос, буритос с всеки пломби, karnitas, чипс, начос, тортиля ... всички са толкова добри и пикантни, точно за една бира. От по-екзотично - говеждо месо на скара главата и chapulinos - пържени скакалци чили сос.

Традиции: Мая в Мексико пиене на бира дълго преди пристигането на испанците, така че много традиции и ритуали бира се коренят в дълбоко миналото. Например, бирата е неразделна част от празника "Ден на мъртвите", тя се използва като приноси към езическите богове. Също така на малък семеен олтар в чест на починали роднини, които обикновено се намират в задния двор на къщите, често можете да видите бутилка бира, че нещо, което е особено любим на починалия.

Има три неща, без които мексиканците не могат да живеят. Това вар, сол и чили. Те ги бутна във всичко, което се прави, че докосва устните на мексиканците, и бирата не е изключение. Вие определено трябва да се опита "Micheladu"! Това е готино коктейл, който включва бира, доматен сок, сол, лимонов сок, сос Уорчестър, соев сос, черен пипер, люти чушки и Табаско! В общи линии, като истинска кръчма "Блъди Мери".

Това възклицание: "Salud!" (Salud!).

Какво да се пие: Точно от бутилката, най-малкото - пластмасови чаши (0, 2 L).

Китай

, което да пият на китайски напитката предимно прост бира, често сварен ориз. В същото време има доста достойни местни сортове, като Tsingtao, Харбин и нова бира сняг. Чуждестранните бири тук малко, и да намерят това не е много лесно.

Снек: Като правило, бирата тук съпътства всяко хранене и много обилно количество. Печена патица, ориз, спагети и кнедли са традиционни - и много китайци обичат да ядат богата и най-вече нещо с бира не излезе. Части в китайски ресторанти са много големи и евтини, един не ядете толкова много. Ако искате екзотично - че ще го намерите тук в изобилие - всички тези пържени насекоми, папрат издънки, мистериозен морски дарове - всичко под бирата върви. Традиции: Както всичко останало в Китай, съвместно хранене и пиене на бира, заобиколен от безброй традиции и конвенции. Бира етикет в Китай - не е празна фраза, ето няколко правила:

Никога сами - това е неприлично. Китайските хора като тостове и силен звън, чакат момента, и след това да пием.

Погледни в очите на някой, който прави тост в твоя чест, както и обратното. Разсеян от доста сервитьорка в такива моменти, че не е необходимо.

Обикновено този, който ви е поканил на вечеря - ви плаща една бира. Това е една велика традиция.

Ако искате да се покаже уважение към човек, по силата на добрите си постове, или просто възраст, имайте предвид, че когато чукне очила с него, като се уверите, стъкло си беше малко под него - това е много любезен.

След като сте готови чашата си с бира, обърнете го с главата надолу - така че да покаже уважение към другарите си - "Аз пих последната капка!".

Останки от дъното на бутилката - най-ценното нещо, което си наля зачита пиене спътник на бира му донесе късмет.

В Китай много евтин бира, дори и с нараснала значително днес юана спрямо рублата. Бутилката ще струва 25-30 рубли. Но имайте предвид, че съдържанието на алкохол в целия китайски бирата е доста ниска 3-4%, така че дори в голям празник ще бъде трудно да се получи едно питие.

И в Китай, всъщност най-голям обем на пазара на бира, те надмине най-близкия си съперник САЩ почти се е удвоило.

Това възклицание: "Ган бай!" (Ган-бай!).

Какво да се пие: малка чаша (0, 2 n), или направо от бутилката.

Япония

Какво да се пие: Райс бира и различни екзотични сортове. Известни марка: Asahi, Сапоро, Кирин.

Снек: gedza кнедли с различни пълнежи, зеленчуци в тесто, пържено пиле, соя. Странното е, че такъв удобен земя една хапка някак непопулярен в страната на изгряващото слънце, като бира закуска.

Традиции: В Япония не е прието да се излее. Обикновено, принципът е следният: "Ще се изсипва в чашата си, ти си мой", или един човек, налива бира за всички чаши. Задръжте стъклото с двете си ръце, както и една бутилка, от която се налива. Японските хора, които по-любезен и приятен човек разгледа. В допълнение, това означава, че вие ​​няма със свободната си ръка, за да се разбере най-катана виси на колана си, ще съборя пиене приятели главата. Безопасността на първо място.

Японски - великите изобретатели, те дори са измислили специална машина, за да бъдат пуснати на нормална течност замразени бира пяна като машина за дозиране на сладолед, който му придава оригинален вид и се охлажда в същото време!

Това възклицание: "Kanpay!" (Kanpai!).

Какво да се пие: Японците не вървят по лесния начин. След това има самостоятелно пяна бира чаши и очилата под формата на обърнат Фуджи и някои кръгове под формата на Pikachu. Но пият едни и същи, те предпочитат от малки чашки или просто бутилки.

Чешката

Какво да се пие: Чехия е един от най-големите пивоварни народите. След това се готви най-известните сортове като Krusovice, Staropramen, Велкопоповицки Козел и световноизвестния Pilsner Urquell (в момента в света първата лека бира, създадена в средата на ХIХ век в град Пилзен). Това беше в Чешката република в областта близо до град Zatec растат най-ценните видове хмел, тя е тук, че нарязването изобретил бира, бира се вари е най-добре тук. Дори и горди баварците идват в Чешката република да се яде бира. Чехия - страната бира в света, статистиката показва, че средната чешки (включително бебета, бременни жени и възрастни хора) пие 160 литра бира годишно. Това е световен рекорд.

Снек: бира, както знаем, нищо не е по-добре да има закуска, за да се насладите напълно на вкуса му. Но чехите обичат да ядат, и ако комбинирате само две приятен процес, става доста добре. Под "pivechko" най-зелена ", utopentsy" (мариновани shpikachki), "bramboraki" (Чешка аналог на картофени палачинки), "nakladani Hermelin" (мариновано сирене с люта чушка и чесън), всички видове кисело зеле с кнедли и "veprevo коляно" ( печен свински крака), както е тежката артилерия. Традиция: традицията на чешка бира проследи корените си обратно към XI век. Първият запис на пивоварната в Бохемия се намира в аналите на 1087. Първа бира се вари само монаси, но когато това не беше достатъчно, до точката, и се присъединява към рицарите и благородна дворяни. Дори е трябвало да издаде специален указ "бира мили правило", с което на пивоварната не може да се намира по-малко от една миля от друг.

В Чехия има дори един вид бира етикет, според която, например, на първо място в бирата трябва да бъде част мъж. Това не е липса на уважение към жената, но точно обратното. В по-тежки времена, първи влезе в челото рискува летящ чаша, стол, или други оръжия механа сбиване, а жените трябва да бъдат защитени от подобни неприятности.

Отивате в кръчмата, направен поздрав (дори и ако сте богат турист). Кажи ми по посока на бара "Добри ден". И напускане, ако имате контрол над езика си, промърмори "Dekueme, naskhledanou". Може би това учтивост няма да получи чаша върху главата на бармана.

Когато вашата маса ще се обърне на сервитьора, той първо пита "Бира?", А когато сте в близост до опустошаването на техните клубове, без да иска, да Ви донесе най-късно. Това е нормално. Защо отново да се проблеми с ненужни разговори, ако дойдете да имат едно питие и да се отпуснете? Ако смятате, че още една бира би било излишно, покрийте чашата каботажните и сервитьорът ще разбере, че е достатъчно за вас.

Чехия е обикновено само първия звън на стъкло, а след това ги Боб на масата - това се нарича "земята".

Ако сте в Прага, не забравяйте да посетите най-старата кръчма "U Fleku" - е съкровищница на чешките традиции бира и незабравимо преживяване на живота си.

Какво крясъци на звука! (Na Наш дом!).

От това, което се пие: чаша или стъкло (0, 5 л).

руски

Какво да се пие: В Русия, пиене предимно лека светла бира: лека бира и Pilsner различни сортове. Ако желаете, можете да намерите почти всички разновидности - за които има специализирани магазини и заведения, големи крачки, които се движат напред и занаяти домашното пивоварство, опитвайки се да внуши на култура на консумация на бира поне в големите градове. Но повечето от вида на бира можете да получите на средната Механата някъде в провинцията е нещо, което само смътно прилича на вкус. Русия е известна бири в света уникален вид "Руският императорски Stout". Легендата разказва, че Петър I, който е в Европа, пристрастени към портиера и поръчани от британските пивовари голямо парти у дома в Санкт Петербург. Но пътят е влошило бира, а след това и британците, за да не се обиждат руския император изпраща нова, значително увеличаване на съдържанието на алкохол и горчиви хмел към бирата стоят дългата и студена морски път към Русия. И имаше един "руски имперски Stout", който по-късно стана възпаление, и в Русия на директните заповеди на наследника на Петър Екатерина II (между другото, също е голям любител на бира).

Снек: В Русия, снек направи богата и вкусна. Изсушени и осолена риба-susheno (бабушка, шаран), херинга, сушени калмари, солени бисквити, чипс, кисели сирене (suluguni chechil). Аз лично вече се лигави тече. В рамките на бирата е всичко, а често и много по-добре, отколкото без него.

Традиции: Знаете ли, всяка година да отидем с приятели на 31 декември в банята ... Всички традиции на консумацията на алкохолни напитки в Русия е просто невъзможно да се изброят. Но това е само традиции бирата, а не фиксирани за години напред.

Водеща позиция на вътрешния фронт, алкохолът все още държи водка. Все пак нормално в нашата страна се счита за пиене на бира по време на път директно от бутилката и така възпрепятстват други напитки (понякога направо в чашата, подготовка на известния коктейл "Ruff"), и се използва "demidrolennoe" бирени дискотеки. Какво? Просто да се даде на мозъка. Бира събирания ученици на входовете и кухня заседателни стари приятели едва ли е истинска традиция.

Но друг традиция наистина има - традиционно се смята за бира в Русия, за да бъде добър лек за махмурлук, и, наистина, това е съвсем верен здравето на сутринта.

Това възклицание: "Наздраве" (Na zdorov'e!), "Наздраве!" (Boodem zdorovi!)

Какво да се пие: чаша, стъклена бутилка, три-литров буркан, poltorashka, "балон", "цица", който и да е съд с всички възможни цветове и обеми.