Модерен етикет: как да се пие кафе в Милано

Когато става въпрос за кулинарни изкушения, италиански храни - първото нещо, което идва на ум. Техните ястия набор от правила: кой вид паста за избор как да се запълни със соса, когато можете и когато не можете да използвате пармезан. В италианско кафе също има своите традиции и ограничения.

Изглежда, че Starbucks го е направил за всички по-големи градове на страната ни, както и кафе могат да бъдат закупени, дори стоят в задръстване на продължителен трафик. Така че, защо е толкова трудно? Въпреки това, в Италия използването на тази напитка - още един ритуал. Кларк Гейбъл веднъж каза:

Аз никога не си се смее, докато пият кафе.

Повечето италианци са съгласни с него, че отказват да работят, докато, докато получите дозата на еспресо.

История

За разлика от пицата или паста, история кафе започна с етиопеца около пр.н.е. X век. За първи път той бе доведен до Италия от Египет през 1570 г., когато търговците започнаха да го импортирате в Европа. Заради неговите източни корени в първата предпазливи по отношение на кафе и напитка, наречена ислямски. Но когато папа Климент VIII го нарича християнин, популярност на кафето започва да расте бързо. Обикновено се приготвя в Турку, но през 1901 г. от Luigi милански Bezzera изобретател е разработил машина, която да позволява на водата, кондензирала от пара под налягане през гъсто опаковани смляно кафе. Именно тази технология е създадена за еспресо рецепта, вкусна напитка с мек вкус.

Разбира се, извън Италия кафе бързо спечели много усложнения и вариации във вода и мляко, разпенено. Но просто се опитват да се каже "безкофеиново кафе лате соя" в Италия - най-вероятно, ще бъдете помолени да напуснат институцията.

Как да поръчате

Ако поръчате еспресо в Милано - просто попитайте за кафе. Еспресо - по-скоро технически термин, който обикновено не се използва италианци.

Когато поръчвате капучино или лате, не забравяйте, че не се препоръчва да се пие след всяко хранене, а в края на деня. Тъй като те съдържат мляко, докато използването на основно ястие може да дойде тежест в стомаха, така че италианците пият капучино само за закуска. Италианско кафе се сервира при температура, която позволява да се пие веднага.

Начин на приготвяне

Ако направите кафе у дома - това е полезно, за да получите добра еспресо машина за приготвяне на кафе или горещ извор в кафеварката, macchinetta. Bialetti компания лозунг, измислен от тези производители на алуминий на кафе с черна пластмасова дръжка, да се чете:

В Casa ООН еспресо идват Ал бар - еспресо у дома като в бара.

Винаги купуват земята еспресо. Веднага след като чуя, че кафето започва да ври, изчакайте още 15 секунди, преди да свалите от огъня. И нека да го варят в продължение на още 30 секунди. Ако имате смляно кафе, по-добре е да го съхранявате в хладилника. правилните места за кафе показват непременно, кой клас се третират и днес, и когато тя е била печени.

Как се кандидатства

Сервира еспресо необходимо в порцеланова чиния с дебели стени.

Традиционно италианско десерт тирамису се счита за кафе, меко сирене с въздушна бисквити и тъмен шоколад. За подготовката се препоръчва да се използват италианската сирене маскарпоне. Всяка партида трябва да се приготвя отделно и сервирайте веднага на масата. Напълнете чашата догоре, не означава, че лицето, което е в състояние да добавите мляко или сметана.