Модерен етикет: Пиенето на чай в Лондон

"Чай! Благослови редовния следобеден чай! "- Агата Кристи пише известния роман" Десет малки негърчета "през 1939 г., перфектно обобщаване чувствата на британците. Що се отнася до мен, чая може да реши много проблеми: ако сте студен - топъл чай. Ако сте тъжни - чай някаква утеха, ако уморен - ще ви помогне да събере сили. Ние знаем, че това е един чудесен начин да се развесели и развесели себе си, но абсолютно не следват традициите на тази чайна церемония, така че реших да опресните паметта от акцентите на тази британска страна.

История

Въпреки, че ние вярваме, чай е най-вече синоним на английски култура, в действителност това е на мода, само защото португалската съпруга на Чарлз II на Катрин на Браганса. Тя беше фен на тази напитка от детството си, и донесе на концепцията за чайна церемония в кралското семейство през 1662. Традицията бързо се разпространи сред аристокрацията, а след това се приближи до средната класа. Няколко години по-късно, чай става популярна напитка в къщи кафе в Лондон, че звучи доста иронично.

Въпреки това, в тези години, кафе не се обслужва от жени, така че хората купуват чаени листа за жените си, както и че у дома вари чай. Това е, когато е имало начин за церемония дома чай, порцелан, фини сребърни чаши и чайници. През ХVIII век позволи на чай може само богати хора. Продавачите са основно контрабандисти. Но популярността на напитката не трябва да се забавя, така че от ХIХ век е имало традиция да се пие чай по време на закуска и след вечеря.

Този следобед ритуал, че на Ана Мария, съпругата на седмия херцог на Бедфорд, през 1841 година. Тя започна да пие чай с една лъжица оцет, а не да си гладен, преди вечеря.

По време на двете световни войни, чай е станал част от задължителната храненето, тя е специално доставени до селата. През 1946 г. Джордж Оруел публикува есе, наречено чай "е един от стълбовете на цивилизацията в страната."

Условия

Въпреки, че сме искали да се опрости живота си пакетчета чай, етикет изисква реална листа чай. Традиционен следобеден чай, наречен Dardzhilling.

Чаят може да се излее само прясна, студена вода - без вторична кипене. Водата в чайника винаги трябва да бъде доведен до кипене. След това трябва да се отопляват чаши и чайник да се пие не се развали студени ястия.

Добавяне на точния размер на чай в zavarochnik - една до две чаени лъжички на човек - преди я напълнете с вода и се влеят три минути.

прелята чай в чашата със специален филтър. За да направите това е да се само от един човек. Има известно объркване по отношение на млякото, от една страна, се препоръчва да го излее на първо място да се защити купата от напукване, когато вряща вода. От друга - това може да се промени вкуса на напитката. Експериментирайте и изберете какво искате повече.

Захарта се добавя към всеки гост на техните собствени, на вкус. Друг важен момент: Британци се избягват кръгови движения с разбъркване, защото смятат, че това е без чар. Така че можете просто да се движат лъжицата напред-назад, а не в кръг.

Всяка чаша трябва да бъде специално блюдо. Хванете дръжката на чашата и в никакъв случай не позволявайте на малкия пръст ottopyrivatsya. Пийте малки глътки струва.