5 Митове за хранене

Правилното хранене вече се е превърнала в истинска наука, не без присъствието на легенди и митове. Не винаги съвети от може да извършва надеждни информационни специалисти, което води до чувство на неудовлетвореност и вяра, че диета и здравословен начин на живот напразно, защото излишните килограми не си отиде, да не говорим за риска да се направи сърце и бъбречни заболявания, или рак. Подготвили сме няколко често срещани митове за храни, които са преобладаващи за дълго време, и ми каза, че те мислят за изследователите.

1. зеленчуци изискват пълно готовност

Все tushish броколи? Ако искате да получите най-доброто на своите ястия, а след това да спре точно сега. Изследователите открили, че зеленчуците доведе до пълна готовност, ги лишава от голям брой хранителни вещества, включително разтворими фибри, витамин С и глюкозинолати - компонент е необходимо за предотвратяване на рак. Long готвене води до факта, че витамините се изпари заедно с водата, така че най-добрият вариант да се готви зеленчуци - това бързо да ги претопляне в тиган с малко количество течност. Ако е възможно, да се хранят зеленчуци сурови. Например, чушка, съдържаща около 150% от необходимата дневна доза на витамин С и температура над 190 градуса по Целзий убива всички антиоксиданти.

2. Маслото е вредно за здравето

Oil винаги се възприема като вредни съставки, тъй като високото съдържание на мазнини - риск за сърцето си, заплахата от затлъстяване и висок холестерол. Но на 72 проучвания, свързани с темата за опасност масло, проведено в повече от 17 страни, показват, че консумацията на масло, няма нищо общо със сърдечни заболявания. В допълнение, маслото - източник на витамин A, D, Е и селен - антиоксидант, който играе важна роля в правилното метаболизма.

Така че не се скъпя за маслото в следващия път, когато сте готвене вечеря.

3. увреден бъбрек на високо протеинова диета

Ние са се превърнали в най-интелигентните същества, които някога ходеше по земята, чрез прием на протеини храна базирани, така че е трудно да се повярва, че работата на еволюцията в миг на око да стане вреден за бъбреците. Вярвам, че това не е необходимо, тъй като проучвания, които показват вредно въздействие на протеин, са били осъществени с хора със съществуващите предразположеност към бъбречно заболяване.

Ако сте в добра форма, диета, богата на протеини може да ви помогне, за да поиска от теглото без странични ефекти, според изследователи от Асоциацията на Международното дружество по спортна Nutrition. В допълнение, протеинът може да балансира кръвното налягане, според холандски изследователи.

4. Алкохолът преди лягане - ключът към добрия сън

Алкохолът след тежък работен ден, може би това ще ви помогне бързо да се изключи, но това е по-здрав и спокоен сън, за да се събудите освежени с перспективата малко вероятно да се осигури. Всички, защото от това, което ефект алкохолът има върху мозъка. Клиничните изпитвания са показали, че мозъкът на теми пиха точно преди лягане, шоу делта дейност, свързана с дълбок сън и почивка. Но освен това, алкохол предизвикано и алфа активност, която се проявява само при събуждане часа. Конфронтацията между алфа и бета вълни прекъсва съня ви, така че се събужда сутринта, след като партията, да се чувстваш така, сякаш не е спал изобщо. През нощта, мозъкът ви се нуждае от 6-7 цикъла на дълбок сън, и след употреба на алкохол, може само да се надявам за 2-3, което означава, релаксация не чакайте.

5. Въглехидрати след 18:00 водят до пълнота

мракобесие - и повече! Този мит се основава само на идеята, че по време на сън забавя обмяната на веществата, което означава, че тялото не разполага с време за храносмилане на въглехидратите се консумират, което води до образуването на излишни мазнини. Но учените са показали, че дори и на етапа на лек сън метаболизма ви продължава да работи с ефективност от 35%, да не говорим за факта, че 4 часа за храносмилане изядени, ще бъде повече от достатъчно. Освен това, ако сте заети с фитнес, дори и по време на сън храносмилането и усвояването на храната, както и изгарянето на калории, то е по-бързо, отколкото при липса на физическа активност.

Яденето въглехидрати помага бързо да заспите поради високата концентрация на триптофан в аминокиселините в кръвта, които ви карат да се чувствате спокойни и летаргия.