4 прости суши у дома рецепта

Не е изненадващо, че хората са толкова рядко се подготвят суши у дома си, защото те често са трудно да се вгледате в ресторанта. Купете си комплект за готвене, ролка да се търкаля, нарязани, за да получите грозен наденица на рушащите парчета - нито една от моя опит да се играе суши майстор не беше красива. Истината е, че японците също нямат нищо против да се улесни подготовката на това ястие, така че да излезе с много вариации. Взех някои суши рецепти, в които не са необходими подложка роли или на пръчки.

1. суши торта Калифорния

Суши може да бъде различно по форма и изпълнение. Тази рецепта може да изглежда странно, но на вкус не е по-малко добро в сравнение с традиционните Калифорния ролката. Идеален за тези, които не искат да се забъркваш с килимчета за суши и салати обича да бутер.

Съставки:

• 1 чаша ориз (кафяво-добре, но има такива);
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1/2 супени лъжици соев сос;
• 1/2 супена лъжица ориз оцет;
• 100 ° С. месо от раци;
• 1 авокадо;
• 1 краставица;
• череша домати за декорация.

Получаване:

1. В чаша се смесват на сварен ориз, майонеза, соев сос и ориз оцет.

2. Продължавай кръг контейнер в слоя съставки. Започнете със ситно нарязан раци месо, след това ориз, нарязани на тънки ленти от краставица, авокадо и раци месо останалите. По-добре е да се използва специален кратка форма, в която слоевете може да бъде силно компактни.

3. Включване на блюдото, украсяват чери домати по ръбовете на плочите.

2. Crispy земя

Тази земя, също не се изисква сгъване на руло или листа от нори. Хрупкави ориз създава оригиналната структура. Аз ще предложи своя собствена версия на пълнене, но в тази рецепта можете да изберете пълнеж ви за суши.

Съставки:

• 1 чаша ориз;
• 1 чаша вода;
• 2 супени лъжици ориз оцет;
• 1 супена лъжица захар;
• вкуса на сол;
• растително масло за пържене;
• сусамово (черно за по-добър контраст).

За плънката:

• сьомга;
• каперси;
• на ситно нарязан червен лук;

Получаване:

1. Изплакнете добре с ориз. Сложете го в средата тиган zaley чашата с вода и се оставя да престои 30 минути.

2. След накисване ориз до възпаление на средна температура, след това се намали топлината много ниска и затваряне на капака. Кук в продължение на 15 минути, след което изключите топлина, но не махайте предпазителя на ориза за 10 минути.

3. В малка купа, разбърква заедно захар, сол и ориз оцет докато се разтвори.

4. Фиг промяна в голяма купа и се добавя половината оцетна смес се разбърква добре. Добави останалата смес и разбъркването продължава, докато оризът се охлажда до стайна температура. Покрива се с купа с влажна кърпа и се оставя да престои 10 минути.

5. Добавете към семената на ориз сусам. Намокрете ръцете си, за да разбера по-малко остана, и образуват малки банички от него. Загрява се растително масло в тиган на висока температура. След като масло се загрява, пържени оризови питки, доколкото те не са покрити с кафява кора от двете страни. Отдели ги върху хартиена кърпа, така че да абсорбира маслото.

6. Сложете си охлаждат торти тънко нарязан сьомга, лук, каперси или други съставки на вкус.

3. Temaki суши

Temaki лесно да се подготви и удобно да се яде с ръце. Това ястие не е навит в руло и малка чанта от нори.

Съставки:

сьомга зъбен камък:

• 200 ° С. пресни или пушени филета сьомга;
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок или вар;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 червен лук.
• 1 краставица;
• 1 авокадо.

Суши:

• 1 чаша ориз;
• 2 супени лъжици ориз оцет;
• 5-6 Нори листове;
• сусам за украса.

Получаване:

1. сьомга ситно нарязан и се оттегли в отделна купа. Полетата маринатата оцет, лимонов сок, зехтин и ситно нарязан лук. Разбърква се добре и да го съхранявате в хладилника за 20-30 минути.

2. узрели авокадо и краставица кора и фино котлет.

3. Смесете зеленчуците с филе за изглаждане.

4. Сварете ориза, добавете оризов оцет, за да се охлади.

5. Срежете Нори се на малки ивици. Намокрете ръцете си с вода, оризът няма да се придържаме. Поставете супена лъжица ориз в единия край на лента от нори. Над лежеше една чаена лъжичка сос тартар и сгънете листа в малък конус. Опитайте се да направите намотка малък, за да се побере в устата. Топ поръсете препечен сусам.

4. Sushi купа с сашими сьомга и джинджифил сос

Тук не е нужно да се събират суши. готови съставки достатъчно точно да се поставят в чиния и залейте със соса.

Съставки:

За сашими сьомга:

• 100 ° С. сьомга;
• двойка скилидки чесън;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 10 ° С. джинджифил;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок или вар;
• , зелен лук и сусам.

За джинджифил сос:

• 2 чаени лъжички настъргания джинджифил;
• 3 супени лъжици ябълков оцет;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 1 чаена лъжичка мед;
• 2 чаени лъжички Мишо паста (не е задължително).

Останалите съставки:

• 1 морков;
• 1 Дайкон репичка;
• 1 краставица;
• 1 авокадо;
• 1 лист нори;
• сусам за украса.

Получаване:

сашими сьомга:

Сьомга филе се пресичат зърното на тънки филийки и леко, насложени върху плочата един до друг. Сложете върху всяка част от тънка слама зелен лук и джинджифил. Полетата смес от соев сос, лимонов сок, предварително влива натиск върху чесън. Поръсете сусам отгоре.

Останалите съставки:

Морковите, Дайкон и краставица кора и нарежете отделно на Корейския ренде на тънки юфка. Авокадо кора и ние ще се намали плоски пластини. нори лист, също ще се нарязва на малки ивици.

Поставете Дайкон, краставици, моркови, авокадо и нори на плоча за сьомга, не се разбърква. Смесете съставките за соса в хомогенна маса и сезон на ястието.