Японците отбелязват 60 години от изобретението на бързо приготвящи се юфки

Живот в Япония отбеляза 60-годишнината от изобретяването на мигновени юфка. Да, в тази страна, а не в Китай, като причина мнозина вярват, първо се оказа, този блестящ инструмент бързо задоволяване на глада. И аз дойдох с него в далечното 1950 разрушен и вече не много млад бизнесмен Momofuku Андо, а след това не само богатите и известните в целия свят, но в действителност се е превърнал в национален герой в Япония. И американците с обич го нарекли "Г-н Noodles".

Експериментите в навеса

Японски Momofuku Андо е роден през 1910 в Тайван, който по това време е бил окупиран от японците. Родителите му са починали по-рано, и от детството си той и братята му и сестра са живели в къщата с баба си и дядо. Възрастните хора са имали малък бизнес - магазин за дрехи, и внуците им помогнали.

Momofuku от ранна възраст той знаеше, че такъв бизнес, така че не е изненадващо, че дори и при 22, той решава да започне свой собствен бизнес. Човекът започва да продава в Тайван японски трикотаж, а в първия си бизнес беше много успешен. Той се премества в Япония през Oskaku където случай дълг е не по-зле, но скоро е имало Втората световна война, началото на кризата, както и облекло продажби спаднаха рязко.

Ando млад. /Foto:nippon.com

Momofuku почти счупи, но не губете кураж, и още по-ентусиазирано пое бизнеса, който се смята за по-спешно в новата среда - започнаха да продават сол. В следвоенните години, добре е да си купите, обаче, и в крайна сметка въпросът Momofuku изгарят. В допълнение към цялата нищета, разрушен кредит партньорство, което след това се отправи. Андо е в огромни дългове и дори отиде в затвора за укриване на данъци, обаче, скоро беше освободен. За това как да се Momofuku имам идея за създаване на чудотворни юфка, повече от веднъж каза си той. По думите на един бизнесмен, в следвоенните години, когато, след като японците се предадат на хората умират от глад в магазин за хранителни стоки състава на на дълги опашки. Андо веднъж тръгна надолу по улицата и видя дългата поредица от Haggard мъже в дрипи - беше ред на обичайните евтини юфка, които се продават в магазина. Бизнесменът каза, че в този момент той стана мъчно за сънародниците си, но, разбира се, играе роля не само състрадание, но и предприемаческият дух, че този път не го пропусна. Momofuku реши да измисли такива юфка, които биха били евтини, стават готови за няколко секунди и не се нуждаят от допълнителна подготовка на месо и други съставки.

В такъв навес Momofuku експериментира с юфка. Точно копие в музея в Йокохама. / Снимка: cupnoodles-museum.jp

От този ден, Momofuku не може да се отърве от мисълта. Той се оттегля в своя стар хамбар, въоръжени с банки и флакони, като че ли някой луд химик, от сутрин до вечер експериментира. На първо място, той не е успял: юфка се варят меки, тя се изгаря, а след това залепени заедно и той не можеше да намери начин да го направи "свиване". И тогава, най-накрая, той намери точната рецепта: пръскат я супа, а след това пържени в палмово масло и се изсушава. Получената лиофилизирана торта заготовки Momofuku изсипва вряща вода, и най-накрая получи това, което е до - готви вкусно ястие.

"Mr. юфка"

В края на август на 1958 Momofuku започнаха да продават юфка му. Тя струва евтино - 35 йени в една опаковка. Ястието се нарича "Chikin Ramen" (буквално - пилешки юфка). Тя била напоена само пилешки бульон, защото, както разбрах, проницателен бизнесмен, това месо ще се радваме да си купите във всяка страна, защото яде пиле не е забранено от всяко вероизповедание. К е сублимирани заготовки юфка са прикрепени две торбички - един купувач намерени масло в другата - подправка.

Momofuku в напреднала възраст показва, изобретението си. /Foto:aboluowang.com

Много скоро на тази юфка, Momofuku произведен корпорация Nissin Food, призната в цял свят. източната част на страната започва да се купи милиарди брикети годишно, а след това към тях се присъедини и Европа. Продукти Momofuku стана спасител за всеки повод: "Chikin Ramen" купиха гладни студенти, той подава на войниците, беше взето по пътя от туристи, е бил раздаден като хуманитарните работници, "Червен кръст".

През 1972 г. Momofuku усъвършенства изобретението си - юфка започва да произвежда веднага в termostakanchike, така че, когато тя е за готвене не е дори изисква да имат капацитет.

В допълнително прикрепена към юфка става зеленчуци, месо, риба, скариди, и дори се появи чаши на сушени зеленчуци, юфка запълнени.

В света има много фирми, подражатели, които са започнали да произвеждат аналози на Momofuku Noodle, но за дълго време, тя е плод на въображението на недостижим мащаб и качество на продажбите и изобретателя на признателните американските купувачи прякор "Мистър Noodle" и "Кралят на юфка."

През целия си живот, докато старост, крал Noodle поддържа вярната му съпруга Масако. /Foto:nippon.com

С течение на времето популярността на Momofuku Андо изчезнаха, но търсенето на своята кулинарна изобретение не е погасено.

През 2000 г. Япония премина анкета на гражданите по този въпрос на това, което виждат като най-големите изобретения на миналия век в страната. По-голямата част от анкетираните са отговорили с "Chikin Ramen". Според статистиката, около 100 милиона европейци редовно се хранят с такива юфка.

И през 2005 г. компанията започва да произвежда специални Momofuku юфка за астронавти, толкова голяма, изобретението си е отишло отвъд Земята.

А любовта на хората

Momofuku Андо, е починал на възраст от 96 години. Смъртта на "Краля на Noodles" направи света отново привлече вниманието към претенциите на автора. В различни части на континента започват да се появяват с думите Некролози скръб и благодарение адресирано до гения. Студенти от цял свят организират Флашмоб хранене юфка в памет на своя създател, и хакери хакнат уеб сайтове и да ги публикува информация за "Noodle King".

Паметник на изобретателя на юфка в Осака Музей / Снимка: nippon.com

С течение на вредни или не яде евтини мигновени юфка, споровете отиват в продължение на много години. Но те казват, че той се храни с удоволствие Momofuku "Chikin Ramen" от първите дни на изобретението си до дълбока старост, и тъй като тя не му попречи да се превърне в продължителен живот.

Сега на две от юфка музей, открити в Токио, посветена на този популярен продукт и неговия изобретател - един в Осака и един - в Йокохама. Посетителите могат да видят плевнята Momofuku - точно копие на тази, в която той е веднъж постави собствените си експерименти в сухи години. Персоналът на музея обясняват, че тази изложба - доказателство, че дори и с много примитивни обекти, можете да излезе с нещо блестящо и полезно за човечеството.

В музея има и зали, проявяват подобни сублимира, произведени в различни части на света, както и "юфка тунел", а дори и детска стая, която прилича на юфка фабрика.

И всеки посетител може да доплащане отиде до магазина и да се готви (и след това се хранят) уникален "Chikin Ramen" - една от тези съставки, които се избира.