Най-скъпите деликатеси

Вкусната храна обичан от много хора. Но понякога съставките са на стойност много пари. Днес нека да поговорим за най-скъпите деликатеси.

шафран

Spice наречен "червено злато" - ярко оранжево pterostigma или стигма, цвете минзухар, който се използва като оцветяване на храни. И един грам шафран е на стойност повече от един грам злато

И всичко това заради Минзухарите цъфтят само за една или две седмици в годината, през есента; отнема много време за събиране на Spice, защото те могат да бъдат прибрани и обработени на ръка.

На килограм шафран изисква около две футболни игрища минзухар. Това 300,000 цвята

яйца

Стърджън хайвер се смята за един от най-големите деликатеси в света. Трудно е да се обработва и се опаковат, но по-важното е, че е много малък в природата. Най-известният хайвер - хайвер е риба семейство есетра, обитаващи района на Каспийско море и Черно море.

Но това е само белуга сега е застрашена от изчезване, че значително увеличава цената на яйцата си. Да започнем производство на хайвер, моруна изискват не повече от две десетилетия, но за да извличат яйца, рибата трябва да бъде убит.

стриди

Стридите, които сега се счита за лукс, не винаги лечение на обезпеченото клас. В началото на ХIХ век, стриди са евтини като картофи, те са яли прости твърди работници и селяни. Имаше толкова много, че стриди пълнени пайове. Но прекомерния риболов и замърсяването силно повлияно запасите от стриди, а дефицитът ще се увеличи техните разходи.

трюфел

Така високо ценени бял трюфел е един от най-редките подземен гъба в света, е много трудно. Тя расте само в региона на Пиемонт в Северна Италия сред корените на някои дървета. Белият трюфел е много по-рядко, отколкото всеки друг.

Най-бял сорт е много интензивен вкус и аромат, което го прави още по-привлекателна. Те не могат да се култивира или да получите изкуствени условия: в продължение на векове, хората са се опитвали да растат трюфелите, но те все още могат да получат само в дивата природа.

с рекордно количество за един бял трюфел заплаща на собственика на казино в Макао Стенли Хо през 2007 година. Той даде 330 хиляди долара за един от най-големите трюфели намерени в последното десетилетие - тегло 1, 5 кг. Невероятно цена за подземен гъбата.

Иберийския шунка

Има шунка Иберийския шунка.

Този вид консервирано месо се произвежда в определен район, който се намира на територията на Испания и Португалия, където живи дъбови гори на Иберийския черно прасе (свинско или смесена порода, най-малко половината от Иберийския). Тази област се нарича Deheza. Когато свинете бродят свободно и да се насладят на жълъди - и само жълъди - преди клане.

Класификацията на Иберийския шунка е много, много строг: хамон с "черен етикет" се счита за най-доброто и е направен от чиста порода иберийски прасета.

Освен това, doroguschy на шунка се суши в продължение на 36 месеца, а понякога и до 48 месеца, в специални условия на сушене.

Според "Книгата на рекордите Гинес", най-скъпият хамон (свински крака), който може да се купи, това е един вид Иберийския "Manchado де Хабуго", който се продава за 4080 долара.

говеждо Wagyu

Wagyu се превежда просто като "японски говеждо месо", но за да получите това може да бъде само от един от четирите вида японски крави. Месо плътно смесват с мазнините, който се топи при процеса на готвене, което прави офертата пържола и сочно. Такова месо почти се топи в устата. Някои от феновете казват, че прилича на мека риба, срива по време на хранене.

Най-високата цена е свързана с процеса на отглеждане на: за да се класира за оценка трябва да се отглеждат Wagyu крави и се хранят според строги правила и телетата са били обект на специална храна, за да се осигури образуването на мастни ивици - "мрамор".

Това говеждо може да струва до $ 640 за килограм в Япония.

гъши дроб

Гъши дроб - това е много скъп пастет направена от патица или гъши дроб. Птиците се угояват за тази цел, за да епични размери - до десет пъти повече от обичайното.

Получената паста се получава ароматен, смели и леко.

Любителите на кулинарни деликатеси готови да платят за по-висока цена. Но платените недвижими висока цена самите птици - за затлъстяване на черния дроб от патици и гъски се хранят царевица през тръби за хранене.

Тази практика, четири и половина хиляди години. Тогава древните египтяни са открили, че месото от много птици става много по-ароматно след изкуствено прехранване.